お菓子・パンの原価計算＆注文台帳（Excel）｜材料のg単価からレシピ原価・目安価格・注文・入金まで

材料の購入価格を入れると、レシピごとの原価と1個あたりの目安価格を自動で計算。見積・注文・入金・経費・今週の製造まで1冊で管理できる Excel です。

形式：Excel（.xlsx／ZIPでダウンロード）

収録：15シート・マクロなし・買い切り

対応：Microsoft Excel 2021以降／Microsoft 365（デスクトップ版）※必須

■ こんな方に

・材料のg単価から、レシピの原価を自動で出したい

・値付けが「なんとなく」で、利益が出ているか分からない

・オーダーの見積・注文・前金・残金の管理がメモや別々のファイルに分かれている

・1週間に受けられる注文の量を、作業時間で確かめたい

■ できること

・材料のg単価からレシピ原価

　材料の購入量・単位・価格を入れると、基本単位（g・ml・個など）あたりの単価を計算。レシピ明細に分量を入れると材料費が出ます。

・1個あたりの原価と目安価格

　材料費＋包装費＋人件費（作業時間×時間単価）＋諸経費を出来数で割り、目標利益率から1個の目安価格（税抜）を計算します。「原価計算」シートでレシピを選ぶと材料の内訳も表示。

・見積から注文・入金まで

　見積を承諾したら注文へ。前金の割合・お渡し日から、残高・前金の残り・入金状況（未入金・一部入金・期限超過など）を表示します。

・今週の製造

　お渡し日ごとの件数と作業時間を集計し、1週間に作業できる時間に収まっているかを確認できます。

・経費を引いた実際の利益

　注文ごとに経費を記録すると、お渡し済の注文の実際の利益が出ます。

・注文確認書を印刷

　注文IDを選ぶと、合計・お支払い済み・残りのお支払いが入った確認書をA4で印刷・PDF保存できます。

・ダッシュボード

　注文売上・入金額・未収残高・確定した利益、月別のグラフ、今日の確認（お渡し後の未入金・7日以内のお渡し・経費が未記録の注文）を表示。

■ 収録シート（15枚）

ダッシュボード／原価計算／今週の製造／注文確認書／設定／材料／レシピ明細／レシピ／顧客／見積／注文／入金／経費／使い方／集計

■ お届けするファイル（ZIP）

・原価計算注文台帳_V1_サンプル入り.xlsx（架空のデータ入り）

・原価計算注文台帳_V1_空欄.xlsx（実際の管理用）

・はじめにお読みください.txt（設定・計算方法・消費税の扱い）

■ 動作環境

・Microsoft Excel 2021 以降／Microsoft 365（デスクトップ版）が必要です（原価計算の材料内訳に FILTER 関数を使用。Excel 2019 以前では内訳が表示されません）

・Mac版 Microsoft Excel で動作確認済み。Windows版・Googleスプレッドシート・Numbers・Web版/スマホ版Excelは未確認

・マクロなし。ネット注文・カレンダー連携・お客さまへの自動連絡はありません

■ ご注意

・見積1件は商品1種類です。複数の商品をまとめた注文は、商品ごとに見積と注文を分けます。

・消費税率は見積ごとに入力します（サンプルは持ち帰りを想定した8%）。「注文確認書」は請求書・適格請求書（インボイス）ではありません。

・お菓子・パンの販売に必要な営業許可（菓子製造業など）・衛生管理・食品表示には対応していません。

・サンプルのレシピ・分量・価格・店名・顧客名はすべて架空で、推奨価格ではありません。

・デジタル商品のため、ダウンロード後の返品はお受けできません。

・ご購入者さまご自身の事業（1事業者）でご利用いただけます。ファイルの再配布・転売はご遠慮ください。

■ 販売元

ARDEO Creative Studio（https://ardeo.jp）