⭐ レシピ原価計算テンプレート｜Excel対応｜20/30/40レシピ管理・飲食店メニュー原価表

Chef’s Deskが提供する実務向け「レシピ原価計算テンプレート」です。

食材データベース、レシピ管理、コース・セット計算、ダッシュボード分析まで、

レストラン運営に必要な原価管理をすべて自動化します。

Excelだけで完結し、初心者の方でもすぐに使えるよう設計されています。

📌 商品について｜Recipe Cost Template（Excelファイル）

本テンプレートは、レストラン・カフェ・パティスリーなど

あらゆる飲食店の原価管理を効率化するために設計された実務向けExcelテンプレートです。

食材データベース、レシピ管理、コース原価計算、ダッシュボード分析、

そして現場でそのまま使える調理用シートまで、

飲食店運営に必要なすべての情報を一元管理できます。

Excelのみで動作し、複雑な操作やマクロは不要。

初めての方でも、ガイドに沿ってすぐにご利用いただけます。

✨ 主な機能

① Setting Sheet（基本設定）

店舗名・シェフ名・通貨・カテゴリーなど、テンプレート全体の共通設定を管理。

すべてのシートへ自動反映されるため、作業の手間を大幅削減。

② Ingredients_DB（食材データベース）

単価、規格、歩留まり、カテゴリーなど全食材情報を一元管理。

レシピ作成時に自動参照され、正確な原価計算が可能。

③ Recipe_DB（レシピ管理）

登録済みの全レシピを自動で収集・整理。

検索、統計、ダッシュボード分析と連動し、管理効率が向上。

④ Course & Set（コース原価計算）

コースやセットメニューを構成する各要素の原価を自動計算し、

正確な原価率をスピーディーに算出。

⑤ Cook_View / Prep_Sheet（現場用シート）

調理手順・下処理作業をシンプルに表示。

プリントしてそのままキッチンで使用可能。

⑥ Dash_Board（分析シート）

メニュー別の原価率、マージン、カテゴリー構成比などを

視覚的に分析し、店舗運営の判断をサポート。

⑦ Recipe_Card（レシピカード）

レシピごとの原価・歩留まり・重量を自動計算。

調理とコスト管理を正確に行える実務向けレシピカード。

📂 内容物

- Excelテンプレート（.xlsx）

🛠 動作環境

- Microsoft Excel 365（Windows または Mac）

- マクロ不要（関数のみで動作）

💡 こんな方におすすめ

- レストラン・カフェ・製菓店などの原価管理を効率化したい方

- 料理長・シェフ・スーシェフ・管理者

- メニュー開発や新店舗準備で多数のレシピを管理する必要がある方

- コース料理の原価率を正確に把握したい方

- 現場ですぐ使えるレシピカードを作成したい方

⚠ 注意事項

- 本テンプレートは個人・店舗内での利用に限ります。

- 再配布・転売・共有リンクでの配布は禁止されています。

- デザインや仕様は今後アップデートされる場合があります。

📩 サポートについて

使い方や設定に関する質問があればお気軽にご連絡ください。

可能な範囲でサポートいたします。